Баклажаны, запеченные с помидорами

АВТОР: Иван Гуглов

порции: 4ГОТОВИТЬ:

35 минут

Автор рецепта

Автор: Иван ГугловПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

370

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

щепотка

Сливочное масло

25 г

Репчатый лук

1 головка

Молотый черный перец

по вкусу

Растительное масло

4 столовые ложки

Чеснок

2 зубчика

Помидоры

6 штук

Баклажаны

800 г

Панировочные сухари

3 столовые ложки

Морская соль

по вкусу

Черный душистый перец

1 чайная ложка

Сыр чеддер

1 столовая ложка

Рубленая петрушка

2 столовые ложки

Молотая корица

щепотка

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Нарезанные баклажаны положить в дуршлаг, посыпать двумя чайными ложками соли и поставить под пресс на час.

Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

Инструмент

Нож керамический

2Выложить баклажаны на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить, добавить лук и готовить до размягчения. Ввести остальные ингредиенты, посолить, поперчить и тушить на слабом огне 5 минут.