Ризотто с шафраном
порции: 2ГОТОВИТЬ:
40 минут
40 минут
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
891
33
36
111
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Молотый черный перец
по вкусуПетрушка
½ пучкаПерец чили
10 гОливковое масло
1 столовая ложкаШафран
1 столовая ложкаВяленые помидоры в масле
5 штукСумах
½ чайные ложкиСвиная вырезка
175 гКоричневый бурый рис
250 гДомашний майонез
3 столовые ложкиДушистый перец горошком
2 штукиРозовая гималайская соль
по вкусуЗира
1 чайная ложкаИнструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Рис отварить, следуя инструкции на упаковке. В процессе варки добавить шафран, душистый горошек и зиру.
2Зелень и вяленые томаты мелко нарезать.
3Некрупно нарезанное мясо выложить на разогретое в сковороде масло. Приправить черным перцем и сумахом.
4Через 2–3 минуты посолить. Затем перемешать и убавить огонь.
5Влить пару столовых ложек жидкости от риса и тушить на среднем огне, периодически помешивая, около 5 минут.
6Добавить мелконарезанный чили и перемешать. Обжаривать еще около 2 минут.
7За пару минут до готовности риса добавить томаты и зелень. Перемешать.
8Как только рис будет готов, снять с огня и добавить майонез.
9Добавить черный молотый перец. Добавить мясо и тщательно перемешать.
10Переложить в глубокое блюдо и подавать.
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
