Кулич с изюмом
порций: 12ГОТОВИТЬ:
3 часа
3 часа
11
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
495
11
19
72
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Молоко
460 млПшеничная мука
550 гСвежие дрожжи
20 гКуриное яйцо
3 штукиСахар
150 гСливочное масло
150 гМиндаль
120 гЛимон
2 штукиИзюм
100 гШафран
щепоткаСахарная пудра
200 гСоль
щепоткаЯичный белок
1 штукаИнструкция приготовления
3 часа
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты.
2Слегка подогреть молоко и растворить в нем дрожжи с 100 граммами сахара и щепоткой шафрана.
3Соединить дрожжевую смесь и муку, замешать тесто. Накрыть влажным полотенцем и оставить в теплом месте на 20 минут.
4Растопить сливочное масло, добавить в тесто вместе с яйцами. Смешать.
5Добавить в тесто изюм, цедру одного лимона. Добавить щепотку соли, по желанию добавить рубленый миндаль (часть оставить на посыпку).
6Замешать тесто, накрыть влажным полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут.
7Разложить тесто по формам. Опять накрыть формы влажным полотенцем и оставить подниматься на 30 минут.
8Отправить в духовку при 180 градусах на 50 минут. Готовые куличи остудить на решетке.
9Приготовить глазурь. Взбить белок с сахарной пудрой до крепкой пены, затем добавить сок половины лимона и продолжить взбивать до устойчивых пиков.
10Покрыть остывшие куличи глазурью, посыпать оставшимся миндалем и цедрой 1 лимона. Дать глазури стабилизироваться в течение 1–2 часов.
11Подавать куличи в праздник Пасхи.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии (2):
0
ужасный рецепт! явно что-то забыли уточнить/написать. Ничего не получилось, хотя следовала всем рекомендациям. Муки объективно мало. Не получился даже кекс из этого теста.
0
Не поняли. А что у вас получилось? Тесто для этого кулича должно быть очень нежным, почти жидким.
Похожие рецепты
