Салат из свеклы и козьего сыра

АВТОР: Диана Корнеева

порция: 1ГОТОВИТЬ:

15 минут

Автор рецепта

Автор: Диана КорнееваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

309

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

2 г

Соль

1 г

Свекла

80 г

Яблоко

10 г

Оливковое масло

20 мл

Вишня

20 г

Мускатный орех

1 г

Козий сыр

20 г

Салат айсберг

10 г

Голубика

16 г

Салат фриллис

10 г

Салат радиккьо

5 г

Эстрагон

5 г

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Для салата необходимо заранее приготовить два вида свеклы. Для этого 50 г свеклы отварить с добавлением соли и сахара, оставшиеся 30 г запечь в духовом шкафу.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Приготовить микс салатов из айсберга, фриллиса и радичио.

Шпаргалка

Как подготовить салат айсберг

3Сделать свекольный соус: отварную свеклу (20 г) нарезать кусочками и прогреть в микроволновой печи. Затем пробить в миксере до консистенции пюре, добавить соль, сахар, мускатный орех, оливковое масло и снова пробить до однородности.