5Головку чеснока немного очистить от шелухи, при необходимости промыть, разрезать на две части и добавить в кастрюлю с маринадом, накрыть крышкой, варить 5 минут.
9Выложить утку в емкость, залить остывшим маринадом и оставить мариноваться примерно 6–8 часов в прохладном месте.
10Маринованную утку переложить в рукав для запекания, добавить яблоки. Закрепить края рукава, выложить на противень и поставить запекать в духовку примерно на 1 час 40 минут.
