1Из куриного филе делаем фарш (можно в мясорубке, но сочнее получится если порубить острым ножом на мелкие кубики), добавляем натёртую мелко головку репчатого лука и соль.
2Добавляем в фарш перепелиные яйца и мелко нарезанный розмарин (только зелёные листики). Очень аккуратно с розмарином, если переборщить будет иметь сильный привкус хвои.
3Хорошо перемешиваем ингредиенты, мокрыми руками лепим небольшие круглые тефтели.
4Отвариваем тефтели в курином бульоне 3-4 минуты или готовим на пару.
Тефтели на пару или приготовленные в мультиварке, будут сочнее и сохранят больше полезных веществ, чем варёные.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
