Мясо кролика — нежное, диетическое, но зачастую сухое и костлявое. Тем не менее его можно отлично приготовить, если снабдить тушку соусами, вином, травами и маслом. Лучше всего покупать не определенные части, а целого кролика, так будет выгоднее — на спинке, например, много ценного мяса. Перед отправкой в духовку можно накрыть форму пергаментом, а сверху — фольгой. Такая защита сохранит максимум влаги и ускорит процесс приготовления.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
691
80
38
4
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Белое сухое вино
100 мл
Тертый имбирь
15 г
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Чеснок
4 зубчика
Тимьян
3 веточки
Оливковое масло
30 мл
Орегано
1 чайная ложка
Розмарин
1 веточка
Кролик
1 штука
Инструкция приготовления
2 часа 30 минут
Распечатать
1Имбирь натереть на мелкой терке, чеснок раздавить чеснокодавкой.
