Картофель, запеченный с сыром и специями в сметанно-чесночном соусе

АВТОР: Татьяна Панкова

порций: 6ГОТОВИТЬ:

3 часа

385

Автор рецепта

Автор: Татьяна ПанковаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

630

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Картофель

2 кг

Мягкий сыр

500 г

Сметана 20%-ная

1 банка

Чеснок

4½ зубчика

Специи

по вкусу

Растительное масло

50 мл

Инструкция приготовления

3 часа

Распечатать

1Картофель очистить и нарезать тоненькими кружочками.

Инструмент

Нож шефский

2Сыр натереть на мелкой терке.

Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.

Инструмент

Терка ручная

3Чеснок мелко нарезать или пропустить через чеснодавилку, добавить в сметану.

4Так же к сметане и чесноку добавить специи, где-то полпакетика.

5Духовку разогреть до 180 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

6Смазать противень растительным маслом.

7Выкладывать на противень слои: картофель, затем — соус, затем — посыпать приправой и сыром. Выкладывать слои в том же порядке, пока не закончится картофель, или пока противень не будет полон. Последним должен оказаться слой сыра.

8Отправить противень в духовку на 40 минут–1 час.

Совет к рецепту

Обязательно проверяйте ваше блюдо — как только картофель при протыкании ножом по всей глубине стал мягким, ваше блюдо готово!!!! Приятного аппетита!!!