Индейка под соусом моле по-мексикански

АВТОР: Саша Давыденко

порции: 4ГОТОВИТЬ:

45 минут

Автор рецепта

Автор: Саша ДавыденкоПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

147

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Репчатый лук

по вкусу

Чеснок

по вкусу

Корица

по вкусу

Индейка

500 г

Апельсиновый сок

по вкусу

Молотая гвоздика

на кончике ножа

Текила

по вкусу

Душица

по вкусу

Жареный кунжут

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Индейку разрезать на куски и мариновать в течение ночи в смеси апельсинового сока и текилы, добавив чеснок, репчатый лук, душицу, корицу и гвоздику.

Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

Инструмент

Нож керамический

2Приготовить соус моле (см. примечание).

3Куски индейки подрумянить в духовке в течение 30 минут, полить маринадом и готовить еще 40 минут. Выложить индейку на блюдо, посыпать жареными семечками кунжута и подать под соусом моле.

Совет к рецепту

Рецепт приготовления соуса моле можно найти здесь http://eda.ru/recipe/11239/