Болгарский перец, запеченный с брынзой и грибами

АВТОР: Maria Katkova

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Maria KatkovaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

277

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

по вкусу

Тертый сыр пармезан

80 г

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Чеснок

3 зубчика

Панировочные сухари

50 г

Шампиньоны

300 г

Вешенки

300 г

Сладкий перец

4 штуки

Сербская брынза

100 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Крупные перцы (я взяла двух цветов — красные и жёлтые) режутся пополам и очищаются от семян и прожилок таким образом, чтобы получились лодочки.

2Грибы необходимо не крупно порезать, обжарить на смеси растительного и сливочного масел до лёгкого золотистого оттенка (не пережаривайте!!)

3Грибную поджарку смешайте с измельченным чесноком и положите начинку в лодочки. Поверх грибов покрошите кусочки брынзы.

Шпаргалка

Как подготовить шампиньоны

4Панировочные сухари (я использовала сухари марки cykoria s.a) смешать с натертым пармезаном. Количество сухарей регулируйте на глаз, но приблизительно вам понадобится 50–70 грамм сухарей.

5Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте бумагу небольшим количеством растительного масла. Лучше всего использовать кулинарную силиконовую кисть. Выложите на противень перцы.

6Посыпьте перцы смесью из крошек и сыра. Полейте сверху перец тонкой струйкой растительного масла.