5Смазываем форму растительным маслом (можно подстраховаться и присыпать ее манкой).
6Выливаем половину теста, выкладываем в ряд три сваренных вкрутую яйца (этот шаг нужен, если мяса у вас будет больше, а тесто, соответственно, плотнее; если оно, как у меня на фото, жидкое, то можно выложить яйца и сразу, а не поэтапно, залить их).
7Заливаем оставшимся тестом.
8Выпекаем 20 минут при 220 градусах (ориентируйтесь по своей духовке и по запаху: через 15 минут можно заглянуть — если серединка жидкая, оставьте еще на 5 минут, если уже крепенькая и пахнет омлетом — смело вынимайте из духовки).
9Дайте чуть остыть в форме — омлет сам отходит от стенок, переворачивайте на тарелку и сервируйте.
