Сметано-брусничный пирог

АВТОР: Зоя Егорова

порций: 6ГОТОВИТЬ:

2 часа + 1 час

Автор рецепта

Автор: Зоя ЕгороваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

502

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

150 г

Сливочное масло

50 г

Куриное яйцо

1 штука

Соль

щепотка

Молоко

125 мл

Пшеничная мука

250 г

Ванильный сахар

10 г

Сухие дрожжи

3 г

Брусника

1½ стакана

Сметана 20%-ная

400 г

Инструкция приготовления

2 часа + 1 час

Распечатать

1Сливочное масло растопить и охладить до комнатной температуры;

2Подогреть молоко и развести в нем дрожжи;

Шпаргалка

Как подготовить дрожжи

3В молоко с дрожжами добавить 50 грамм сахара, все перемешать, добавить яйцо, соль и сливочное масло; все тщательно перемешать;

Шпаргалка

Как подготовить дрожжи

4Затем добавить просеянную муку и замесить тесто (муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше в зависимости от качества продуктов, тесто должно быть не жидким и не очень тугим);

5Поставить тесто в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло;

6Включить духовку на 180 градусов;

7В форму для запекания выложить тесто, сверху разложить бруснику;

Шпаргалка

Как приготовить слоеное дрожжевое тесто

8Поставить в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах 30-40 минут до румяной корочки;Пока пирог выпекается - Готовим крем! В блендере или миксером взбиваем сметану, оставшийся сахар и ванильный сахар;

9Когда пирог остынет, обильно толстым слоем смазать его сметанным кремом и поставить на час в холодильник для сцепления продуктов!