Пирог с капустой, луком-пореем и яйцом
порций: 6ГОТОВИТЬ:
1 час 40 минут + 4 часа
1 час 40 минут + 4 часа
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
592
14
18
96
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Сахар
150 гВода
75 млСливочное масло
100 гКуриное яйцо
2 штукиСоль
¼ чайные ложкиМорковь
1 штукаМолоко
75 млПшеничная мука
500 гЛук-порей
1 штукаКапуста
500 гСухие дрожжи Dr.Oetker
10 гИнструкция приготовления
1 час 40 минут + 4 часа
Распечатать
1Замесите опару: дрожжи растворить в теплом молоке, понемногу подсыпая часть просеянной муки (примерно половину стакана). Накройте опару и поставьте в теплое место на 40 минут.
2Спустя 40 минут добавьте в опару размягченное масло, сахар, соль, а затем оставшуюся муку, подсыпая понемногу. Замесить тесто и оставить на 1,5 часа. Затем обмять тесто и оставить еще на 1,5 часа.
3Приготовить начинку: нашинкованную капусту добавить к обжаренным на сливочном масле луку-порею и моркови. Оставить тушиться на медленном огне.
4Тесто разделить на 2 части, одну из которых выложить на дно формы. Выложить начинку: слой капусты, затем слой нарезанных отварных яиц. Закрыть начинку второй частью теста. Сверху сделать отверстия для выхода пара. Смазать пирог льезоном (яйцо+ч.л. кипяченой воды). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
