ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Блины с говядиной и солеными огурцами

Блины с говядиной и солеными огурцами

АВТОР: Еда
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
2 часа
2 часа
10
Сытная начинка из говядины — апгрейд тех самых блинчиков с мясным фаршем из детства. Говяжий отруб лучше брать с жирком — отлично подойдут лопатка и грудинка, с ними начинка получится сочной. Сочетание с соленым огурцом создает красивый вкусовой контраст, а правильно выбранные специи — тмин и мускат — полнее раскроют вкус мяса.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
430
34
28
12
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Говядина
800 г
Репчатый лук
1 головка
Соленые огурцы
3 штуки
Сыр
150 г
Лавровый лист
1 штука
Черный перец горошком
10 штук
Тмин
1 чайная ложка
Мускатный орех
по вкусу
Растительное масло
30 мл
Соль
по вкусу
Тонкие блины
18 штук
Зеленый лук
по вкусу
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
Фото шага рецепта Блины с говядиной и солеными огурцами 188260 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Блины с говядиной и солеными огурцами 188260 шаг 2
2Воду подсолить, добавить лавровый лист, перец горошком и довести до кипения.
В кастрюле можно сварить суп и варенье, отварить крупу и овощи, мясо и рыбу и вообще совершать многие кулинарные манипуляции. Кастрюли бывают разные: из нержавейки и литого алюминия, керамики, меди и других материалов. Также важно обращать внимание на совместимость с плитами. Например, если у вас газовая плита, то вам не подойдут кастрюли для индукционных плит.
Инструмент
Кастрюля
Фото шага рецепта Блины с говядиной и солеными огурцами 188260 шаг 3
3Выложить в кипящую воду говядину и отварить до готовности.
Фото шага рецепта Блины с говядиной и солеными огурцами 188260 шаг 4
4Мясо пропустить через мясорубку.
Сделать несколько килограммов фарша на механической мясорубке можно, но, особенно с непривычки, это чревато вывихом плеча. Однако если масштабные задачи не стоят, она не так уж и плоха — по крайней мере занимает намного меньше места, чем любая электрическая.
Инструмент
Мясорубка механическая
Фото шага рецепта Блины с говядиной и солеными огурцами 188260 шаг 5
5Луковицу нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Изображение
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
Фото шага рецепта Блины с говядиной и солеными огурцами 188260 шаг 6
6Мелко нарезать огурцы и отжать.
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
Инструмент
Нож керамический
Фото шага рецепта Блины с говядиной и солеными огурцами 188260 шаг 7
7Сыр натереть на средней терке.
С помощью терки можно измельчить почти любой продукт в мелкую крошку: орехи, овощи, сыр и так далее. Терки бывают со съемными контейнерами, двусторонними и с разными насадками. Также терки различаются и материалом — самой прочной считается терка из алюминия.
Инструмент
Терка
Фото шага рецепта Блины с говядиной и солеными огурцами 188260 шаг 8
8Смешать мясо, лук, сыр и огурцы.
Фото шага рецепта Блины с говядиной и солеными огурцами 188260 шаг 9
9Добавить тмин, мускат и соль по вкусу.
Фото шага рецепта Блины с говядиной и солеными огурцами 188260 шаг 10
10Выложить начинку в центр блина, собрать края в мешочек и обвязать перьями зеленого лука или стеблями петрушки.
Фото шага рецепта Блины с говядиной и солеными огурцами 188260 шаг 11
11Подавать блины холодными или подогретыми.
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Этот рецепт в статье:
Сытные начинки для блинов на Масленицу
Комментарии
Читайте также:

Как приготовить бенто-торт

Пошаговый мастер-класс и два хороших рецепта

Три рецепта со свиной шеей

Три пошаговых рецепта и полезные советы
Похожие рецепты
Блины с мясом
Блины с мясом
Автор: Алиса
10 порций
3 часа
0
0
0
Блины с сыром
Блины с сыром
Автор: Валентина
1 порция
20 минут
0
0
0
Блинчики с творожным сыром и малиной
Блинчики с творожным сыром и малиной
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
40 минут
0
0
0
Заварные блины с творожной начинкой
Заварные блины с творожной начинкой
Автор: Алёна Казавчинская
10 порций
1 час
0
1
0
Блинчики с мясом
Блинчики с мясом
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
50 минут
1
1
0
Блины с мясом и зеленью
Блины с мясом и зеленью
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Блины с зеленым луком и яйцом
Блины с зеленым луком и яйцом
Автор: Еда
6 порций
1 час 15 минут
0
1
0
Блины с начинкой из творога с ягодами
Блины с начинкой из творога с ягодами
Автор: Еда
6 порций
1 час 20 минут
1
2
0
Блины с курицей и грибами
Блины с курицей и грибами
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
1
2
0
Блины с сыром и ветчиной
Блины с сыром и ветчиной
Автор: Еда
6 порций
1 час 15 минут
1
1
0