1Грибы почистить и аккуратно высушить на салфетке или полотенце.
2Отбивные натереть солью и перцем.
3Нагреть на сковороде 2 столовые ложки оливкового масла и прожарить грибы в течение 4–5 минут на сильном огне, за минуту до конца добавить чеснок и петрушку.
Да, мне кажется забыл автор про этот ингридиент))) ну, судя по всему, вино это к соусу))) то есть, обдарив грибы со специями, в конце влить вино, выпарить алкоголь и получится тот самый соус... Да?)))
