Рис по-восточному

АВТОР: Анна Древинская

порции: 2ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Анна ДревинскаяПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

696

111

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Вода

6 стаканов

Петрушка

60 г

Изюм

4 столовые ложки

Оливковое масло

2 столовые ложки

Корица

щепотка

Молотый кориандр

1 столовая ложка

Куркума

1 столовая ложка

Рис басмати

1½ стакана

Молотый кумин (зира)

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Разогрейте в сковороде оливковое масло и добавьте к нему специи. Поставьте на слабый огонь и подержите полминуты, постоянно помешивая. Добавьте рис.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

2Небольшими порциями начните добавлять воду (готовить рис нужно по принципу ризотто- когда впитывается предыдущая порция воды, добавляйте следующую). Рис должен быть мягким, но не напоминать кашу.

3Добавьте изюм и перемешайте. Петрушку мелко порубить и добавить к рису. Готовить еще минуту-две на слабом огне и подавать.