Тушеные грибы в красном вине по-бургундски

АВТОР: Ольга Худина

порций: 6ГОТОВИТЬ:

25 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

682

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Вода

2 стакана

Сливочное масло

360 г

Молотый черный перец

1 чайная ложка

Соль

по вкусу

Свежие грибы

1,80 кг

Вустерширский соус

2 столовые ложки

Красное сухое вино

1 л

Семена укропа

1 чайная ложка

Молотый сушеный чеснок

1 чайная ложка

Куриный бульонный кубик

3 штуки

Говяжий бульонный кубик

3 штуки

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1В большой кастрюле растопите сливочное масло и добавьте очищенные и хорошо промытые грибы. Влейте воду и доведите до кипения.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2Затем добавьте вино, ворчестерский соус, семена укропа, черный перец, чеснок и раскрошенные бульонные кубики. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 5 часов.