По-моему это обычный манник, причём не самый удачный рецепт. Получилось очень сухо (и это при том, что я взяла больше йогурта - 350 г и меньше муки - 200 г и манки - 150 г).
Фото совсем не соответствует рецепту.
Сухо потому, что горячую басбусу разрезают на порционные куски прям на противне и поливают сахарными сиропом щедро так. Впитав сироп она становится мягкой, нежной и сочной. Я еще удивилась, почему в рецепте об этом не упомянули...
