ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Блины с печенкой и красным луком

Блины с печенкой и красным луком

АВТОР: Еда
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
10
Блины с печенкой вкусные, необычные и очень популярные, поэтому не нуждаются в реформах. Но нет предела совершенству: если подселить к печеночному фаршу красный лук, вареное яйцо и немного сливочного масла, то начинка заиграет новыми красками, будоража рецепторы выверенной дозой остроты и одновременно убаюкивая нежностью.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
196
16
9
14
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Говяжья печень
400 г
Сливочное масло
50 г
Чеснок
2 зубчика
Куриное яйцо
4 штуки
Красный лук
250 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Тонкие блины
24 штуки
Сметана
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Блины с печенкой и красным луком 188259 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Блины с печенкой и красным луком 188259 шаг 2
2Печень очистить от пленок и крови, нарезать.
Фото шага рецепта Блины с печенкой и красным луком 188259 шаг 3
3На холодную сковороду выложить сливочное масло, поставить на средний огонь и растопить. Когда масло закипит, обжарить раздавленный чеснок до золотистого цвета.
Фото шага рецепта Блины с печенкой и красным луком 188259 шаг 4
4Выложить печень и обжаривать ее на максимальном огне до золотистого цвета, помешивая, примерно 5 минут. Накрыть крышкой и оставить на плите, выключив огонь.
Фото шага рецепта Блины с печенкой и красным луком 188259 шаг 5
5Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарезать.
Фото шага рецепта Блины с печенкой и красным луком 188259 шаг 6
6Пропустить печень, которая успела доготовиться под крышкой, через крупную решетку мясорубки.
Фото шага рецепта Блины с печенкой и красным луком 188259 шаг 7
7Красный лук мелко нарезать и пассеровать в соке, оставшемся после жарки печенки на сковороде.
Фото шага рецепта Блины с печенкой и красным луком 188259 шаг 8
8Смешать печеночную массу, яйца и лук. Посолить, поперчить.
Фото шага рецепта Блины с печенкой и красным луком 188259 шаг 9
9На треть каждого блина выложить получившуюся начинку, свернуть блин на манер сигары.
Фото шага рецепта Блины с печенкой и красным луком 188259 шаг 10
10Слегка обжарить блины на сливочном масле и подавать со сметаной.
Похожие рецепты
Блины с мясом
Автор: Алиса
10 порций
3 часа
0
0
0
Блины с сыром
Автор: Валентина
1 порция
20 минут
0
0
0
Блинчики с мясом
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
50 минут
1
1
0
Расписные блины с сырным кремом
Автор: Еда
4 порции
40 минут
0
2
0
Гранатовые блины с тушеными щечками
Автор: Еда
4 порции
40 минут
1
1
0
Блинный ролл с тунцом
Автор: Еда
10 порций
40 минут
2
1
0