3Молоко подогреть, масло растопить, смешать молоко с маслом.
4Соединить желтки с молоком и маслом.
5Полученную смесь соединить с мукой.
6Отдельно взбить белки со щепоткой соли и добавить в остальную смесь, размешать.
7Дать постоять тесту час и более.
8Поджарить тонкие блины, сложить вчетверо.
Совет к рецепту
Все операции можно выполнить как вручную, так и с помощью комбайна и погружного блендера.
Например, объем чаши блендера в комбайне идеально подходит для указанной порции теста (1,5 л), также из чаши удобно наливать тесто в сковороду.
Для растирания желтков и взбивания белков можно использовать чашу и венчик того же комбайна, но если есть погружной блендер, дополнительная насадка-венчик и «родной» стакан от блендера, это удобнее из-за небольшого объема «взбиваемого» и «растираемого».
Никто пока не добавил сюда фотографии.
