Салат из артишоков, груши и лангустинов с апельсиновым цитронетом

АВТОР: Николай Сарычев

порция: 1ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Автор: Николай СарычевПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

639

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молотый черный перец

по вкусу

Тимьян

1 штука

Груши

60 г

Оливковое масло

20 мл

Помидоры черри

50 г

Морская соль

по вкусу

Апельсиновый сок

10 мл

Лангустины

2 штуки

Салат романо

30 г

Сыр пекорино

15 г

Артишоки в масле

50 г

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Салат романо рвем руками на сегменты, помидоры "черри" режем пополам, грушу чистим, нарезаем пластинами, артишоки режем на 2 части. Лангустины чистим и обжариваем на оливковом масле 2-3 минуты, солим, перчим. Пекорино нарезаем тонкими пластинами.

Шпаргалка

Как подготовить помидоры

2Готовим цитронет - оливковое масло перемешиваем с соком апельсина и листочками тимьяна.

3Все ингредиенты перемешиваем, заправляем цитронетом, выкладываем на тарелку и украшаем лепестками пекорино и панцерем от лангустина. Декорируем зеленым маслом и соусом бальзамик. Для симетрии кладем каперс с черенком.