Перед тем как стать нью-йоркским сауэром, этот коктейль назывался и Continental Sour, и Southern Whiskey Sour, а изобрели его вообще в Чикаго — в конце 1870-х.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
191
6
0
8
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Бурбон
50 мл
Лимонный сок
25 мл
Сахарный сироп
10 мл
Биттер
2 мл
Красное сухое вино
25 мл
Лимонная цедра
по вкусу
Яичный белок
1 штука
Инструкция приготовления
4 минуты
Распечатать
1Влить в шейкер со льдом бурбон и сахарный сироп, выжать сок из лимона, добавить биттер и белок. Взбить.
В этом варианте белок не нужен, т.к. добавляется красное вино - главное отличие от обычного сауэра.
Белок, при методе приготовления коктейля «шейк», дает пену (как на фото), поэтому лучше всего не добавлять белок вовсе.
