Я использовала вместо фруктозы сахарную пудру - может в этом был косяк, но как на фото не получилось. Результат у меня отщелкнулся - получился клубничный сок, на поверхности которого собралась шапка по консистенции напоминающая суфле, только менее плотная. На вкус очень сладкая.
