Крем-суп из шампиньонов
порций: 6ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
254
8
20
12
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Шампиньоны
500 гСливки
150 млБульон
600 млПшеничная мука
75 гСливочное масло
3 столовые ложкиРастительное масло
2 столовые ложкиСоль
по вкусуСвежемолотый черный перец
по вкусуМускатный орех
на кончике ножаИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Очистить и нарезать грибы.
2Обжаривать на растительном масле 10 минут.
3Растопить масло.
4Постепенно добавлять муку и, непрерывно помешивая, жарить 2 минуты, до золотистого цвета.
5Влить бульон и довести до однородности на маленьком огне. Бульон можно взять как мясной, так и овощной.
6Посолить.
7Добавить шампиньоны.
8Добавить перец и мускатный орех.
9Все измельчить в пюре.
10Влить теплые сливки. Подавать суп с сухариками.
Совет к рецепту
Подойдут 35%-ные сливки, но можно взять и менее жирные.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
