Соус «Джек Дениэлс»

АВТОР: Руслан Сырвачев

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час 45 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Руслан СырвачевПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

403

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Вода

0,7 стаканов

Репчатый лук

1 головка

Чеснок

1 головка

Лимонный сок

3 столовые ложки

Оливковое масло

1 чайная ложка

Ананас

60 г

Кайенский перец

¼ чайные ложки

Ананасовый сок

1 стакан

Соус терияки

¼ стакана

Коричневый сахар

300 г

Виски Jack Daniel’s

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

1 час 45 минут

Распечатать

1Срежьте верхушку и донышко с чеснока. Снимите верхнюю шелуху, но так, чтобы чеснок не развалился. Сбрызните маслом, накройте фольгой и запеките в духовке 1 час при 160 градусах. Выньте из духовки и дайте остыть.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2В маленьком ковшике на средне–высоком огне соедините воду, ананасовый сок, терияки, соевый соус и коричневый сахар. Доведите до кипения, помешивая, потом уменьшите огонь до слабого. Добавьте все остальные ингредиенты и перемешайте. Выдавите 2 ложки печеного чеснока и добавьте в соус.

3Держите на медленном огне 35–45 минут, или пока соус не уменьшится в 2 раза — он должен быть густым и сиропообразным !

Совет к рецепту

Соус по рецепту ресторана Фрайдис.