Пенне аль арабьятта

АВТОР: Дарья Уварова

порций: 6ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Дарья УвароваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

500

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Тертый сыр пармезан

по вкусу

Соль

3 столовые ложки

Томатная паста

90 г

Морская соль

по вкусу

Консервированные помидоры

100 г

Пенне ригате

450 г

Красный перец хлопьями

1 столовая ложка

Оливковое масло extra virgin

8 столовых ложек

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1В большой кастрюле вскипятите 600 мл. воды и добавьте 3 столовые ложки соли.

2Тем временем на среднем огне в большой сковороде нагрейте 4 столовые ложки оливкового масла, выложите томатную пасту, хлопья перца, убавьте огонь и готовьте, помешивая, в течение 4 минут. Смешайте с резаными помидорами и уберите с плиты.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

3В кипящей воде отварите макароны до состояния аль денте, слейте не всю воду, ¼ стакана оставьте для дальнейшего использования.

4Выложите макароны и добавьте воду в томатный соус, перемешайте и готовьте на среднем огне, пока все ингредиенты не перемешаются. Добавьте соль по вкусу, оставшееся масло и еще раз перемешайте.

Шпаргалка

Как приготовить томатный соус

5Подавайте на стол с натертым пармезаном.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Комментарии (4):

Анна Смирнова7 July 2019

3 столовые ложки соли? 100 гр помидоров? Явно закралась ошибка!)

Еда8 July 2019

Ошибка есть, но не в количестве соли, а в количестве воды. Воды должно быть в 10 раз больше массы макарон. То есть лучше варить в 4 литрах воды. А вода должна быть очень соленая, близка к морской, так что 3 столовых ложки — это нормально.

Анна Смирнова8 July 2019

а 100 гр помидоров и 90 пасты на 4 порции?

Еда9 July 2019

Имеет право на жизнь, вы же все-таки макароны с помидорами едите, а не наоборот.