Рататуй из кабачка с рисом

АВТОР: Алина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

45 минут

175

Автор рецепта

Автор: АлинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

361

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Соль

по вкусу

Кабачки

1½ кг

Помидоры черри

14 штук

Чеснок

1 зубчик

Репчатый лук

1 штука

Оливковое масло

4 столовые ложки

Длиннозерный рис

4 столовые ложки

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Насыпьте рис, дайте снова закипеть, потом убавьте огонь и варите 15 минут, пока рис не станет мягким.

Шпаргалка

Как сварить рис

2В это время мелко покрошите лук и чеснок. Лишите помидоры кожи и тоже покрошить. Кабачок очистите и порежьте кубиками.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

3Слейте воду из риса, промойте его под холодной водой и дайте обсохнуть в дуршлаге.

4Разогрейте оливковое масло в сковороде, отправьте жариться лук с чесноком на медленном огне – 2 минуты, потом добавьте помидоры и готовьте еще 5 минут. Потом отправьте на ту же сковороду кабачок, посолите, закройте крышкой и готовьте, иногда помешивая, 35 минут. Добавьте рис, перемешайте и сразу подавайте.