Манты с томатным соусом
порции: 4ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
10
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Рецепт взят из журнала «Кулинарный практикум».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
874
36
47
77
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сахар
1 чайная ложкаСливочное масло
1 столовая ложкаРепчатый лук
1 головкаКуриное яйцо
2 штукиМолотый черный перец
по вкусуСоль
по вкусуЧеснок
3 зубчикаПшеничная мука
2 стаканаОливковое масло
2 столовые ложкиТоматный сок
600 млГовяжий фарш
250 гБараний фарш
250 гРубленая петрушка
1 столовая ложкаКорень имбиря
1 кусокСушеный тимьян
1 чайная ложкаСушеный базилик
1 столовая ложкаИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Замесить тесто. Соединить яйца с 1/3 стакана воды, оливковым маслом и солью, взбить вилкой.
2Частями добавлять просеянную муку и замесить мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам.
3Накрыть тесто полотенцем и оставить на 30 минут.
4Тем временем приготовить начинку. Луковицу очистить и натереть на мелкой терке, можно измельчить блендером.
5Весь фарш смешать с луком, рубленой петрушкой, солью и перцем, тщательно вымешать.
6Тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать небольшими одинаковыми квадратами (в оригинале со стороной в 1 см).
7На каждый квадрат выложить начинку и соединить между собой все четыре края теста. Варить манты в подсоленной воде около 6–8 минут после закипания.
8Приготовить соус. На сковороде разогреть сливочное масло с оливковым.
9Положить чеснок и имбирь. Обжаривать, помешивая, в течение 5 минут.
10Влить томатный сок, добавить сахар, перец, соль и довести до кипения.
11Положить сушеный базилик и тимьян и тушить, помешивая, еще 3–5 минут — до загустения.
12Подавать манты с соусом.
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
