9Присыпать стол мукой, выложить и вымесить тесто. Добавить 2 столовых ложки масла и еще раз вымешать. Переложить в миску, накрыть и оставить подходить в теплом месте.
10Через 1,5 часа слегка обмять тесто для обогащения кислородом, снова накрыть и оставить подходить.
11Через 1 час взять часть теста и сформировать шарики, выложить на стол, присыпанный мукой.
12Выложить начинку.
13Слепить края, сформировать беляш.
14Разогреть масло и выложить пирожки швом вниз. Обжарить пирожки с двух сторон на среднем огне и выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
