Компот-взвар из сухофруктов с пряностями

АВТОР: Irina Leinvand

порций: 12ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Irina LeinvandПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

218

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Лимон

1 штука

Яблоко

500 г

Апельсины

2 штуки

Корица

2 штуки

Гвоздика

5 штук

Урюк

200 г

Сушеные груши

200 г

Чернослив без косточек

200 г

Темный изюм

100 г

Сушеный инжир

100 г

Светлый изюм без косточек

100 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Вскипятить 2/3 5-литровой кастрюли воды, как только закипит, бросить сухофрукты, крупные нарезать, добавить 5 штучек гвоздики и 2 палочки корицы (разбить ножом на более мелкие кусочки).

2Пока сухофрукты закипают, нарезать дольками яблоки, кружками — пару апельсинов.

3Дать сухофруктам прокипеть минуты 3, не больше, затем бросить фрукты и выжать лимон, остатки кожуры с мякотью тоже бросить в кастрюлю.

4Как только яблоки всплывут, моментально выключить и оставить под крышкой настаиваться на ночь.

5Подавать охлажденным в чистом виде или разбавить 1:2 с красным сухим вином.

Совет к рецепту

Прошу обратить внимание, что в компот не добавляется сахар, он приобретает сладость за счет сухофруктов. В крайнем случае, если совсем несладко, добавить пару ложек сахара. Главное — не переваривать компот, а дать ему время настояться. Получается очень вкусно, муж поглощал со взбитыми сливками.