ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Подбор рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Методы приготовления

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Конфеты из миндальной муки с фисташками и клюквой

Конфеты из миндальной муки с фисташками и клюквой

АВТОР: Светлана Горелова

порций: 12ГОТОВИТЬ:

2 часа

2 часа

40

Автор рецепта

Аватар

Автор: Светлана ГореловаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

273

8

19

21

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

12

Яичный белок

2 штуки

Сахарная пудра

100 г

Ванильный сахар

по вкусу

Коньяк

1 столовая ложка

Белый шоколад

100 г

Темный шоколад

100 г

Молотые фисташки

4 столовые ложки

Миндальная мука

250 г

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Из миндальной муки, сахарной пудры, белков, коньяка, ванилина и замесить мягкое, пластичное тесто, как пластилин.

Шпаргалка

Как взбить белки

2Фисташки измельчаем. Отделяем небольшую часть миндальной массы и добавляем измельченные фисташки. Важно хорошо вымесить.

3Из миндальной массы делаем колбаску и нарезаем на кусочки. Из каждого кусочка делаем шарик. Из фисташковой массы делаем шарики меньшего размера. Шариков должно получиться одинаковое количество, как из миндальной, так и из фисташковой массы. Шарики отправляем в холодильник на 1 час.

Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.

Инструмент

Нож шефский

4Шарик из миндальной массы превращаем в лепешку, в середину кладем начинку из фисташковой массы и опять скатываем шарик.

5Шоколад растапливаем на водяной бане, каждый шарик одеваем на зубочистку и окунаем в шоколад, пока шарик не покроется полностью шоколадом.

6Шарик в шоколаде отправляем застывать на тарелку или бумагу для выпечки. Пока шоколад не застыл, посыпаем молотыми фисташками.

Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.

Инструмент

Бумага для выпечки

7Конфеты ставим в холодильник до полного застывания шоколада.

Совет к рецепту

Можно в фисташковый шарик добавить начинку из чего угодно. В моем случае — это клюква.

популярные запросы:

Фруктовые десерты

Этот рецепт в статье:

Комментарии (1):

Аватар

ALX Liberman6 May 2013

1

Вкус необыкновенный!)))

Читайте также:

Похожие рецепты

Конвертики с рикоттой и ягодами

Конвертики с рикоттой и ягодами

Автор: Алёна Казавчинская

8 порций

1 час

1

1

0

Домашние конфеты «Два шоколада»

Домашние конфеты «Два шоколада»

Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА

12 порций

1 час 30 минут

1

1

0

Конфеты из нута с орехами и корицей

Конфеты из нута с орехами и корицей

Автор: Матильда Огурцова

20 порций

1 час 20 минут

0

1

0

Домашние конфеты с морковью

Домашние конфеты с морковью

Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА

7 порций

1 час

0

2

0

Домашние конфеты

Домашние конфеты

Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА

12 порций

45 минут

0

1

0

Шарики из чернослива и грецких орехов

Шарики из чернослива и грецких орехов

Автор: Кристина Вельц

2 порции

15 минут

1

2

0

Энергетические шарики с овсянкой, чиа и арахисовой пастой

Энергетические шарики с овсянкой, чиа и арахисовой пастой

Автор: Кристина Вельц

1 порция

15 минут

1

1

0

Кокосово-миндальные конфеты с чиа и лимоном

Кокосово-миндальные конфеты с чиа и лимоном

Автор: Кристина Вельц

1 порция

13 минут

0

1

0

Конфеты из сушеного инжира с орехами и специями

Конфеты из сушеного инжира с орехами и специями

Автор: Кристина Вельц

1 порция

14 минут

0

1

0

Какао-шарики с овсянкой и финиками

Какао-шарики с овсянкой и финиками

Автор: Кристина Вельц

2 порции

14 минут

2

1

0

На сайте используются cookies. Продолжая использовать сайт, вы принимаете условия.