Сэндвичи с овсяным печеньем и мороженым от Фиби

АВТОР: Еда

порций: 12ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Рецепт взят из книги «Friends. Официальная кулинарная книга».

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

460

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

230 г

Сахар

100 г

Коричневый сахар

200 г

Ванильный экстракт

1½ чайные ложки

Куриное яйцо

2 штуки

Пшеничная мука

230 г

Молотая корица

1 чайная ложка

Сода

1 чайная ложка

Овсяные хлопья

3 стакана

Изюм

1 стакан

Соль

1 чайная ложка

Ванильное мороженое

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Разогреть духовку до 190 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2В большой миске соединить и перемешать размягченное сливочное масло, два вида сахара, ванильный экстракт и яйца.

3В небольшой миске соединить и перемешать муку, корицу, соль, пищевую соду, овсяные хлопья и изюм.

4Сухие ингредиенты добавить в жидкие и тщательно перемешать до однородного теста в течение 3 минут.

5Из теста сформовать шарики по размеру столовой ложки и выложить их на противень. Выпекать в течение 10 минут, пока печенья не станут золотистыми и их края не подрумянятся.

6Дать печеньям остыть на противне в течение нескольких минут. Затем переложить их на решетку до полного охлаждения.

7Как только печенья остынут, выложить на одно печенье большую ложку размягченного (но не растаявшего) мороженого, накрыть вторым печеньем. Надавить, чтобы печенья крепче присоединились друг к другу, и поместить в морозильную камеру. Повторить с оставшимися печеньями. Охладить в морозильной камере в течение 15 минут и подавать.