Авторские рецепты кофе

Нестандартные кофейные напитки на основе простого эспрессо и двойного. От легкого карамельного бамбла с апельсиновым соком и до крепкого эспрессо мартини с ликером.

Кофе с молоком, гречишным медом и ванильной солью

порция: 1ГОТОВИТЬ:

10 минут + 5 суток

Инструкция

1.Для ванильной соли поместить в емкость с розовой гималайской солью положить пару стручков ванили и дать настояться четыре-пять дней.

2.В чашку с двойным эспрессо влить гречишный мед и добавить 5 кристалликов соли, перемешать.

3.Влить молоко и взбить с помощью капучинатора.

посмотрите полный рецепт

Молоко(180 мл),

Эспрессо(60 мл),

Гречишный мед(15 г),

Ванильная соль(щепотка)

Раф

порция: 1ГОТОВИТЬ:

5 минут

120

Инструкция

1.Сварить двойной эспрессо. Подойдет любой кофе, светлой или темной обжарки, какой больше нравится. Хотя фишка в том, что в рафе как раз должен быть намек на вкус кофе, это все таки сливочный и воздушный напиток, за что его и любят.

2.Добавить сахар и влить сливки.

3.Взбить до образования однородной устойчивой пены. Перелить в подогретую чашку и подавать. В кофейнях кофе взбивают пароотводом. Дома же можно взбить обычным капучинатором на батарейках, в таком случае сливки должны быть подогреты.

посмотрите полный рецепт

Сливки(300 мл),

Ванильный сахар(4 чайные ложки),

Эспрессо(80 мл)

Бамбл из фреша

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 минута

Инструкция

1.Все ингредиенты поместить в шейкер.

2.Тщательно перемешать.

3.Вылить в бокал для подачи со льдом.

посмотрите полный рецепт

Карамельный сироп(30 мл),

Эспрессо доппио(60 мл),

Свежевыжатый апельсиновый сок(100 мл)

Мятный «Шейкерато»

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Инструкция

1.На цедре апельсина приготовить двойной эспрессо лунго до объема 100 мл, добавить мятный сироп, охладить.

2.Полученный холодный напиток взбить в шейкере с 3 кусками льда.

3.Процедить в бокал. Украсить листочком свежей мяты.

посмотрите полный рецепт

Цедра апельсина(7 г),

Эспрессо доппио(100 мл),

Мятный сироп(30 мл)

Кофе эспрессо мартини с ликером

порции: 2ГОТОВИТЬ:

30 минут

Инструкция

1.Все ингредиенты смешать.

2.Взболтать и процедить в шампанское блюдце.

3.Подавать.

посмотрите полный рецепт

Водка(40 мл),

Эспрессо(30 мл),

Кофейный ликер(10 мл),

Ванильный сироп(10 мл)

Irish coffee (Ирландский кофе)

порции: 2ГОТОВИТЬ:

30 минут

Инструкция

1.В стакан для ирландского кофе насыпаем тростниковый сахар, добавляем ирландский виски (20 мл), и нагреваем стакан на открытом огне, вымешивая сахар.

2.Добавляем оставшийся виски, поджигаем и омываем стенки стакана горящей жидкостью.

3.Добавляем в стакан кофе лунго.

4.Отдельно в шейкере (без льда) взбиваем сливки, выкладываем их шапкой поверх кофе.

5.Украшаем коктейль парой-тройкой кофейных зерен.

посмотрите полный рецепт

Тростниковый сахар(1½ чайные ложки),

Взбитые сливки(50 мл),

Свежесваренный кофе(100 мл),

Ирландский виски (30 мл)

Смотреть другие рассылки «ЕДЫ»

Комментарии (3):

константин потапов29 November 2017

В пункте 2 «добавляем оставшийся виски». Оставшийся в бутылке? Или как? Ведь по рецепту 20 мл и 20 мл уже добавлено в п.1.

Олег Михайлов29 November 2017

Конечно оставшиеся пол-литра в бутылке...

Ирина Бордюкова29 November 2017

Сливки уже можно не добавлять, ну нафиг! Да и кофе там ни к чему - только продукт портить.

Анна Корнийчук30 November 2017

В рецепте «Мятный «Шейкерато» написано «экспрессо». Как же так, товарищи, что же это такое делается!

Еда1 December 2017

и правда) спасибо за найденную ошибку)